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BANQUET MENU A
  團 年 夜 飯

 

Happy New Year Combination BBQ Meat Platte
錦 繡 滿 華 堂 ( 燒 味 大 拼 盆 )

Dry Scallop with Chicken and Bamboo Fungus Soup
三 星 迎 新 歲 ( 瑤 柱 三 絲 羮 )

Mud Crab with Ginger & Shallot
橫 財 日 日 昇 ( 薑 葱 焗 肉 蟹 )

Dried Oyster with Black Moss & Vegetable
發 財 大 好 市 ( 發 菜 蚝 豉 )

Stir-fried King Prawn with Snow Peas
黃 金 滾 滾 來 ( 荷 豆 炒 蝦 球 )

Braised Mushroom & Sea Cucumber with Vegetable
財 源 包 萬 有 ( 海 參 北 菇 扒 菜 苗 )

Steam Live Murray Cod with Ginger & Shallots
駿 業 慶 盈 餘 ( 清 蒸 游 水 鱸 斑 )

Fried Crispy Skin Chicken
囍 鳳 報 佳 音 ( 當 紅 脆 皮 雞 )

Phoenix Fried Rice
豐 收 賀 佳 年 ( 囍 鳳 臺 炒 飯 )

Vegetarian E-Fu Noodle
家 家 樂 綿 綿 ( 乾 燒 伊 麵 )

Sweet Red Bean Soup with Sweet Dumpling
鴻 運 慶 團 圓 ( 紅 荳 沙 湯 圓 )

Double Happiness Fancy Cakes
美 點 迎 新 歲 ( 美 點 雙 輝 )

 

特價每席 $1,188.00 (十二位用)
$1,188 per table of 12 people

 

 

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BANQUET MENU B

發 財 春 茗

 

Happy New Year Combination BBQ Meat Platter
錦 繡 滿 華 堂 ( 燒 肉 大 拼 盆 )

 Steamed Baby Abalone with Ginger & Shallot
包 羅 兼 萬 有 ( 清 蒸 游 水 鮑 魚 仔 )

Dried Scallop & Seafood Soup
海 皇 賀 新 禧 ( 瑤 柱 海 皇 羮 )

Braised Lobster in Supreme Sauce
金 龍 來 獻 瑞 ( 上 湯 焗 龍 蝦 )

 Stir-fried Scallop with Broccoli
 富 貴 牡 丹 開 ( 西 蘭 花 帶 子 )

Dried Oyster with Black Moss & Vegetable
發 財 大 好 市 ( 發 菜 蚝 豉 )

 Steam Live Coral Trout with Ginger & Shallot
年 年 慶 有 餘 ( 清 蒸 游 水 星 斑 )

Fried Crispy Skin Pigeons
囍 鵲 報 新 春 ( 脆 皮 三 囍 鴿 )

 Prawn Fried Rice in Lotus Leaf Wrap
錦 繡 豐 盛 年 ( 鲜 蝦 荷 葉 飯 )

E-Fu Noodle with Duck Meat & Seafood
幸 福 樂 綿 綿 ( 福 建 會 伊 麵 )

Sweet Red Bean Soup with Sweet Dumpling
鴻 運 慶 團 圓 ( 紅 荳 沙 湯 圓 )

Double Happiness Fancy Cakes
美 點 迎 春 禧 ( 美 點 双 輝 )

 

特價每席 $1,488.00 (十二位用)
$1,488 per table of 12 people 

 

 

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CHINESE NEW YEAR 2020 - YEAR OF THE RAT

新 春 菜 譜

 

風 生 水 起

Singapore Style Rainbow Salmon Sashimi
三 文 魚 魚 生  撈 起

$55.80

發 財 好 市
Braised Dried Oyster with Black Moss and Vegetable
發 菜 蚝 豉 
$42.80

嘻 哈 大 笑
Prawn-in-shell Pan-fried in Peking Sauce
干 煎 蝦 碌
$38.80

五 福 拼 盆
BBQ Meat Platter
燒 味 大 拼 盆
$72.80

家 肥 屋 潤
Pork Belly and Taro Hot Pot
南 乳 香 芋 扣 肉 煲
$28.80

金 銀 滿 屋
Sea Cucumber with Dried Scallops and Chinese Mushrooms
瑤 柱 扒 北 菇 海 参
$58.80

囍 鵲 迎 春
Fried Crispy Skin Pigeon  ( each )
紅 燒 乳 鴿   ( 每 隻 )
$36.80

包 羅 萬 有
Braised Abalone and Chinese Mushroom with Vegetable
碧 綠 北 菇 鮮 鲍 片
$68.00

龍 馬 精 神
Braised Lobster with Supreme Sauce
上 湯 焗 龍 蝦
時 价
Market Price

年 年 有 餘
Steamed Live Fish with Ginger and Shallot
清 蒸 游 水 海 上 鮮
時 价
Market Price

步 步 高 陞
Fried Chinese Rice Cake with Seafood in XO Chilli Sauce
XO 錦 繡 炒 年 糕
$24.80

竹 報 平 安
Vegetables with Bamboo Fungus Deluxe
竹 笙 扒 頂 上 素
$28.80

喜 氣 洋 洋
Lamb Cutlet in Garlic Chilli Flavour ( 6 )
避 風 塘 小 羊 排 ( 6 )
$46.80